Vila Istenič
Izredna pozicija vile, izdelana v posestniškem slogu, na
vhodu v bizeljsko vinorodno področje, le 10 km oddaljena od Brežic in avtoceste, ki
povezuje Ljubljano in Zagreb, priča o pomembnosti stavbe in nudi popolno
zasebnost tistim, ki želijo v celoti sprejeti način življenja vinske dežele.
Vila Istenič, z lepo urejeno okolico, odpira pogled na vrh
vzpetine, kjer kraljujeta vinski kleti. Njeni temelji so bili položeni v letu
1740, dokončno je bila obnovljena decembra 2010. Nekoč domovanje bogatih in
pomembnih ter vplivnih veleposestnikov Janežičev je leta 2006 prešlo v last
Janeza Isteniča in najprej dobilo nov pomen v obliki obnovljene kleti, ki smo
jo napolnili z najboljšimi peninami.
S pogledom na Sljeme, v neposredni bližini Zagreba, kjer se
pozimi odvijajo tekme za svetovni pokal v alpskem smučanju, oziroma le dva
kilometra zračne linije oddaljena hrvaška meja je mesto, ki ga potrebujete, da
se sprostite, za počitek ali praznovanje s prijatelji in družino.
Koncept Vile Istenič je v razkošnosti stavbe, ki jo
obdajajo prefinjeni detajli in izpolnjujejo vse vaše želje za sprostitev in
rekreacijo na eleganten, a udoben način. Bogat zajtrk, obvezno začinjen s
kozarcem hladne, suhe penine bo zagotovo še dodatno polepšal bivanje v
neokrnjeni naravi.
Vila Istenič obiskovalcem ponuja redko priložnost za doživetje
elegance in prefinjenosti, ki je v popolni harmoniji z naravnim okoljem. Skrbno
izdelana in ustvarjena z uporabo najboljših materialov uteleša edinstveno
priložnost, ponuditi največ za Vaše ugodje v dveh suitah ( junior suite ) in
štirih dvoposteljnih luksuznih sobah z brezplačnim internetom, računalnikom,
delovno mizico, LCD televizorjem, kopalnico s tušem, copati, sušilcem za lase,
minibarom, sefom, klimo in obvezno steklenico ohlajene penine.
Cena dvoposteljne sobe se giblje
že od 75€ in suita že od 80€ na noč.
Okolica nudi nešteto možnosti za rekreacijo, od
kolesarjenja, pohodništva, obiska okoliških vinogradnikov, vinarjev in domačih
gostiln, organiziranih vodenih degustacij penin in lokalnih vin, obiska
bližnjih term ( Terme Čatež, Terme Olimje), igranja golfa v Mokricah ali pri
Amonu, zimskih radosti na Sljemenu ali enostavno shopping v hrvaški
prestolnici.
Pokrajina, kjer
nadmorska višina vinogradov na gričih in hribih niha od 170 do 350m. Bizeljsko
leži na 46° zemljepisne širine in 15° in 40 min zemljepisne dolžine severne
poloble.
Povprečna
vsota učinkovitih temperatur med sezono zoritve grozdja se daljša, prav
tako pa razmerje med sončnimi dnevi in hladnimi nočmi omogoča idealni
delež sladkorja in kislin, kar daje velik potencial za pridelovanje
odličnih penin. Na izvrstni mineralni okus penečih vin Bizeljskega
vplivajo tudi izjemna tla, bogata s silikatnimi usedlinami, ki jih redko
najdemo kje drugje.
Vinogradi
Stara vas je rojstni kraj
blagovne znamke Istenič, častitljivega imena, ki je v štirih desetletjih
poneslo sloves Bizeljskega in Stare vasi po Sloveniji in daleč čez njene meje v
svet. Leta 1968 smo kupili tu zapuščeno kmečko hišo in 10 arov vinograda ter
pridelal prvo penino po klasični metodi z imenom hčerke Barbare.Z okoli 200.000 steklenic letno smo vodilna hiša po količini in kvaliteti penin na Bizeljskem in med vodilnimi v Sloveniji.
Na Piršenbregu smo leta 1995 zgradili vinsko klet, ki jo obkrožajo trije hektarji lepega, mladega vinograda. Z njim smo povečali svoje vinogradniške površine. V vinogradu so od belih sort chardonnay, beli in sivi pinot, od rdečih pa modri pinot.
Novembra leta 2006 smo kupili tri ha velik vinograd na najboljši vinogradniški legi na Bizeljskem, na Drenovcu. Tu uspevajo chardonnay, laški rizling in šipon. V osrčju vinograda je vinska klet, ki smo jo povsem obnovili leta 2007. V njej izšolamo 500 hl najboljšega vina za pridelavo vrhunskih penin.
Balzamični
kis
Zamisel,
da bi pridelovali tudi balzamični kis, je zorela že v začetku devetdesetih let
prejšnjega stoletja.
Balzamični
kis Gourmet je nepogrešljiva sestavina sodobne mediteranske kulture dobre
hrane. Pridelan je po starem italijanskem postopku, v majhnih lesenih sodčkih
iz različnega lesa. S povečano proizvodnjo smo začeli izkoriščati odslužene
barrique sodčke, v katerih je prej dozoreval modri pinot.
Zaradi
značilnega vonja in rahlo sladkastega okusa je odličen spremljevalec različnim
jedem – najmanj klasičnim solatam - in nepogrešljiv v vrhunski kulinariki, pa
tudi v čisto vsakdanjih preprostih jedeh, ki jih s svojim specifičnim okusom
lepo oplemeniti. Na te izzive smo zelo pozorni, saj smo penine in mirna vina
povezali s kulinariko in s sodelovanjem vrhunskih kuharjev. Zato je lasten
balzamični kis samo logično nadaljevanje iskanja in hkrati uveljavljanja
celostne verige pridelkov, ki zaokrožajo našo vinogradniško in turistično
posestvo. Naš kis je iz vrste acceto balsamico, kar pomeni, da je v lesenih
sodčkih zorel najmanj 6 let.
Degustacijo vin
Prenočišče
Za tiste, ki si želijo
uživati v mirnem okolju prijaznih ljudi in vinogradov, smo pripravili 8
vrhunskih klimatiziranih dvoposteljnih sob s televizorji, satelitskimi
programi, telefoni in minibari z možnostjo dnevnega, tedenskega ali mesečnega
najema ter souporabo telefaksa.Cena nočitve za dve osebi je 54,00 €, za eno osebo pa 32,00 €. Zakonsko predpisan DDV in turistična taksa sta že vključena v ceno.
Poslovne seminarje
Zagotovili smo odlične pogoje za delo in izobraževanja v
primernih in prijetnih prostorih. Vrata poslovnemu turizmu smo odprli s
konferenčno sobo za 40 ljudi, kjer je vsa potrebna oprema za nemoten potek
poslovnih sestankov in seminarjev. Za odlično počutje naših gostov organiziramo
tudi razvedrilne programe.
Desirée Red od € 11
Desirée (Dɪˈz) je popolna noviteta na trgu.
Desirée Red, ki ga ljubkovalno imenujemo Dɪˈz, so sladke sanje modrosti stkane iz niti čudovitih drobnih iskric, prefinjenosti okusa, svežine malin in jagod ter moči pridihov sladkega.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 50% modri pinot, 50% modra frankinja; sladko
- Vsebnost alkohola:
- 12,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- priporočamo ohlajeno na 4-6ºC kot aperitiv, k sadju in k sadnim posladkom.
Prestige Extra Brut od € 16
Zelo suha in zrela penina brez dodatka odpremnega likerja. Polnimo jo v steklenice posebne oblike in barve, ki zagotavljajo najboljše zorenje vina tudi po degoržiranju, oziroma odstranjevanju kvasovk. Penino Prestige extra brut ponudimo ohlajeno na 6°C k perutnini, ribam, školjkam in mlademu siru.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 70% chardonnay, 30% modri pinot; popolnoma suho
- Leto pridelave:
- 2008
- Vsebnost alkohola:
- 12,8% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
Priznanja
- Decanter World Wine Awards - srebrna medalja (2013)
- Mundus Vini Great International Wine Award - zlata medalja (2012)
- Bollicine del Mondo 2011 – Verona – Top 30 (2011)
- Terravino Israel – Jerusalem – zlata medalja (2009)
Vila Istenič od € 12,50
Vonj citrusov in agrumov napove osvežujoče trenutke, ki jih zaključi elegantna popolnost užitka.
Vila Istenič je posebna penina. Postrežena preko ledu je najbolj prestižna poletna osvežitev.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 100% chardonnay; polsuho
- Vsebnost alkohola:
- 12,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- Preko ledu, z dodatkom mete, limete, pomaranče, kumarice ali limone, vino za družabnost. Temperatura serviranja 0ºC.
Vila Rose od €12,50
Najbolj prija poleti. Postrežemo jo kot samostojno pijačo ali v kombinaciji z jagodami, svežim, oziroma kandiranim ingverjem ali hibiskusovim cvetom.
Odlična penina Vila rose je pridelana iz sorte modri pinot z značilno sortno cvetico. Penino postrežemo v širšem kozarcu s štirimi kockami ledu, na najbolj netradicionalen in provokativen način uživanja penečih vin. Najbolj prija poleti. Postrežemo jo kot samostojno pijačo ali v kombinaciji z jagodami, svežim, oziroma kandiranim ingverjem ali hibiskusovim cvetom.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 100% modri pinot; polsuho
- Vsebnost alkohola:
- 12,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- Postrežemo jo kot samostojno pijačo ali v kombinaciji z jagodami, svežim, oziroma kandiranim ingverjem ali hibiskusovim cvetom. Temperatura serviranja 0ºC.
Rumeni muškat od €18,00
Že ime pove, da je pridelana iz žlahtne muškatne sorte z značilno muškatno cvetico.
Odličen aperitiv, podaja se k pikantnim jedem in sadnim sladicam.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 100% rumeni muškat; polsladko
- Vsebnost alkohola:
- 12,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- k pikantnim jedem, ob slaščicah, svežem sadju. Temperatura serviranja: 4-6°C
Priznanja
- Finger Lakes International Wine Competition- bronasta medalja (2013)
- Sejem Gornja Radgona - Rumeni muškat 2009 - šampion (2012)
- Sejem Gornja Radgona - Desirée Rumeni muškat 2007 - zlata medalja (2009)
- Sejem Ljubljana - Desirée Rumeni muškat - zlata medalja (2009)
A Sprizz od € 4,99
Je popolna osvežitev za vroče poletne dni.
A Sprizz je vinski cocktail iz penečega vina, naravne zeliščne arome, sladkorja in vode ter je obarvan z živilskim barvilom. Zaradi grenko sladkega okusa je zelo primeren kot aperitiv, z dodatkom nekaj kock ledu pa služi kot odlična long drink pijača.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- peneče vino, naravna zeliščna aroma, sladkor, voda; sladko
- Vsebnost alkohola:
- 6,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- postrežemo v večji vinski kozarec z nekaj kockami ledu in rezino pomaranče.
Cola Sprizz od € 4,99
Je poletna osvežitev.
Cola Sprizz je vinski cocktail iz rdečega penečega vina, pomarančnega koncentrata, naravne arome limete ter je ob dodatku arome cole, sladkorja in vode obarvan s karamelom.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- rdeče peneče vino, pomarančni koncentrat, naravna aroma limete, aroma cole, sladkor, voda; sladko
- Vsebnost alkohola:
- 6,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- postrežemo v večji vinski kozarec z nekaj kockami ledu in rezino limone.
Gourmet Rose od € 14
Zelo suha rose penina, pridelana iz samotoka modrega pinota odličnega letnika. Modri pinot daje penini poln okus in karakterističen osnovni buket, dolgo ležanje na kvasovkah pa plemenit okus.
Penina je že v zgodnjem obdobju zrelosti, kar se kaže z lepo izraženim terciarnim ležalnim bukejem. Najboljša je, če jo ponudimo kot aperitiv v visokih kozarcih za penino, da lahko poleg iskrivih mehurčkov opazujemo tudi njeno značilno oranžno-rdečkasto barvo. Penino Gourmet rosé brut ponudimo ohlajeno na 6°C k teletini, ribam, školjkam in mlademu siru.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 100% modri pinot; zelo suho
- Leto pridelave:
- 2006
- Vsebnost alkohola:
- 12,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- aperitiv, modra riba, rdeče meso, jagnjetina, pečena zelenjava. Temperatura serviranja: 6°C
Priznanja
- Mundus Vini Great International Wine Award - Gourmet rose 2006 - srebrna medalja (2011)
- Effervescents du Monde® 2011 - Gourmet rose 2006 - srebrna medalja (2011)
- Mundus vini Nemčija - Gourmet rose 2002 - srebrna medalja (2005)
- Večernji list Zagreb - Gourmet rose 2002 - 3 kozarci (2004)
Desirée od € 6
aromatizirana pijača na osnovipenečega vina. Naravne danosti bizeljskega vinorodnega okoliša so pomagale razviti nepozaben in razpoznaven slog.
Vino je polnega okusa, poseben poudarek pa mu daje naravna breskvina aroma. Penino ponudimo zelo hladno k sadnim sladicam ali kot samostojen kozarec.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 50% chardonnay, 35% rumeni plavec, 15% laški rizling; polsuho
- Vsebnost alkohola:
- 12,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- ob sadnih posladkih. Temperatura serviranja: 4-6°C
Desirée DeLight od € 10,50
Aromatizirana pijača na osnovipenečega vina z okusom breskve.
Penina proizvedena po klasičnem postopku drugotnega vrenja, vendar z alkoholno stopnjo samo 10,0 vol%. Pijača je namenjena predvsem praznovanju družinskih praznikov in se odlično prilega k breskvam ali čajnim piškotom.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 50% chardonnay, 35% rumeni plavec, 15% laški rizling; polsladko
- Vsebnost alkohola:
- 10,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- ob slaščicah in svežem sadju. Temperatura serviranja: 4-6°C
No. 1 od € 12,50
je zelo suha penina. Že ime pove, da gre za zelo kompleksno in zrelo penino, najboljšo.
Pridelana je iz osnovnega vina chardonnay in rumenega plavca, v stiku s kvasovkami pa je najmanj tri leta. Nastaja samo ob najboljših letnikih in v omejenih količinah. Leta 1998 je osvojila zlato medaljo na mednarodnem ocenjevanju vin v Veroni.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 70% chardonnay, 30% rumeni plavec; zelo suho
- Vsebnost alkohola:
- 12,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- dobro odležana penina No. 1 je primerna k vsaki glavni jedi Temperatura serviranja: 6°C.
Priznanja
- Effervescents du Monde - No. 1 Cuvée Speciale 2010 - srebrna medalja (2013)
- Sejem Gornja Radgona - No. 1 Cuvée Speciale 2006 – zlata medalja (2009)
- Vino 99 Ljubljana - No. 1 Cuvee speciale 1995 - bronasta medalja (1999)
- International Wine and Spirit London 1998 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - srebrna medalja (1998)
- Vinitaly Verona 1998 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - zlata medalja (1998)
- Vino 98 Ljubljana - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - velika zlata medalja (1998)
- Komesa Skopje 1997 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - zlata medalja (1997)
- International Wine and Spirit London 1998 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - bronasta medalja (1997)
- Split 1997 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - šampion (1997)
- Vino 97 Ljubljana - No. 1 Cuvee Speciale - zlata medalja (1997)
- Vinoforum Prešov 1997 - No. 1 Cuvee Speciale 1993 - šampion (1997)
- Pariz 1995 - No. 1 Cuvee Speciale 1990 - Prix d’Excellence (1995)
Barbara od € 5,50
osnovna linija Isteničevih penin.
Največkrat je polsuha ali suha, pridelana iz sort laškega rizlinga, chardonnaya in rumenega plavca. Na kvasovkah zori najmanj 18 mesecev.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 50% chardonnay, 30% rumeni plavec, 20% laški rizling; polsuho
- Vsebnost alkohola:
- 12,5% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- vino za družabnost, primerno za vsako jed, nepogrešljivo ob pogostitvah. Temperatura serviranja: 4-6°C
Priznanja
- Finger Lakes International Wine Competition- srebrna medalja (2013)
- Sejem Gornja Radgona - srebrna medalja (2009)
- Sejem Gornja Radgona - šampion (2005)
- International Wine Competition London - bronasta medalja (1999)
- Challenge International du Vin Blaye-Bourg - srebrna medalja (1999)
- Ljubljana - Sejem Vino - zlata medalja (1999)
- International Wine Competition London - bronasta medalja (1998)
- Kongres vinskih bratovščin Porto - zlata medalja (1998)
- Vinovita Zagreb - srebrna medalja (1998)
- Split - velika zlata medalja (1998)
- Ljubljana - Sejem Vino - srebrna medalja (1998)
- Bruxelles - posebna nagrada (1997)
- Beograd - velika zlata medalja (1997)
- Split - velika zlata medalja (1997)
- Ljubljana - Sejem Vino - šampion (1997)
- Ljubljana - Sejem Vino - zlata medalja (1996)
- International Wine Competition London - bronasta medalja (1996)
- Pariz - Prix d’Excellence (1995)
- Bruxelles - velika častna diploma (1994)
- Ürg p IWC Istanbul - zlata medalja (1993)
- Ljubljana - Sejem Vino - slovenski vinski prvak (1992)
- Ljubljana - Sejem Vino - zlata medalja (1992)
- Ljubljana - Sejem Vino - zlata medalja (1991)
- International Wine Competition London - bronasta medalja (1991)
Miha od € 11
polsuha rdeča penina. Sodi v sam vrh svojega razreda.
Osnovno vino je pridelano po posebnem postopku, da bi se ob maceraciji iz kožice grozdnih jagod ob barvilu izlužilo čimmanj taninastih snovi. Vino je v stiku s kvasovkami najmanj dve leti.
- Sorta; Sladkorna stopnja
- 50% modri pinot, 50% modra frankinja; polsuho
- Vsebnost alkohola:
- 12,0% vol.
- Sestava tal:
- distrična rjava tla, na pliocenski ali kvartarni glini in ilovici, 60-% izpran psevdoglej, pobočje, distrično, plitvo, 40 % srednje globoko
- Predlog za serviranje:
- ob divjačini in pikantnih sirih. Temperatura serviranja: 6-8°C
Priznanja
- Sejem Gornja Radgona - zlata medalja (2012)
- Ljubljana - Sejem Vino - zlata medalja (1992)
Vila Istenič, dopolnilna dejavnost
Barbara Istenič
Stara vas 7
8259 Bizeljsko
Slowenien
|
Tel.: +386 7 457 54 45
Mobil: +386 41 780 954 (Janez), +386 31 691 690 (Breda)
Fax.: +386 7 495 16 47
|
